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Nos offres d'emplois :

Assistant Glacier(ère) - Les Milles - Aix en Provence

Référence de l'offre : Assistant Glacier(ère) - Les Milles - Aix en Provence

Missions et responsabilités

Nous recherchons un(e) assistant(e) glacier(ère) de métier, ou une personne qui soit capable d’assurer une production qualitative de Frozen Yogurts.

Vos missions :

  • La réalisation des différentes gammes de produits California Bliss en respectant à la lettre les process de fabrication, les recettes de base, les proportions, la température, et les normes d’hygiène HACCP
  • La préparation du matériel de service, le dressage, l’emballage et l’envoi des produits
  • La propreté du laboratoire, des chambres froides et du stock sec
  • Le nettoyage avant et après les heures d’ouverture du laboratoire, et la maintenance des machines et outils à sa disposition
  • Le respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels, respect de la chaîne du froid, port d’une tenue professionnelle adaptée, …)
  • L’adaptation de la production aux « coups de feu » et aux besoins des clients
  • Préparation des commandes pour tous nos partenaires et nos points de vente (préparation, livraison, gestion stocks)
  • Inventaires, rapports, commandes fournisseurs
  • La gestion des stocks de matières premières du stock du siège (liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations, commandes, inventaires, réception et vérifications qualitatives et quantitatives des livraisons)
  • Nettoyage des machines à frozen yogurt
  • La réalisation et la confection de pâtes, crèmes, sauces, coulis, yaourts glacés, salades de fruits, dans le respect scrupuleux des recettes de base, leurs proportions, la température, et des normes d’hygiène

 

 

Secteur d'activité

California Bliss est un nouveau concept de Frozen Yogurt qui propose une large gamme de produits aussi sains que savoureux.

Expérience, formation et compétences souhaitées

  • Connaitre et savoir appliquer la méthode HACCP
  • Avoir une expérience significative dans les métiers de bouche (pâtisserie, snacking, cuisine...)
  • Bonne gestion du stress
  • Rapidité, efficacité et autonomie
  • Bonne résistance au froid (travail de produits glacés, inventaires réguliers)

 

Présentation de l’entreprise

Entreprise créative et en pleine expansion et développement dans le monde entier, vous aurez l'opportunité d'évoluer au sein de notre société.

California Bliss est en effet bien plus qu’un yaourt glacé, c’est un nouveau concept où la recherche de l’excellence va de pair avec un esprit jeune et innovant.

Type d'emploi : CDD

Date de mise à jour : 04/01/2021


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